秋梨膏
一到冷热交替的季节就怕感冒更怕咳嗽。一咳起来就严重到整晚无法睡觉，咳到失声，整个胸腔都痛，咳嗽药水当水喝都没用，一定要挂水才会好。 今年我给自己准备了一罐秋梨膏。查阅了很多资料，都说效果非常好，制作过程非常耗费时间，但是为了自己和家人的身体，还是买齐了材料动手做了。 真是滴滴精华，十个梨才出300g汁，加上蜂蜜也才500g。 效果确实比普通的川贝炖梨要好，服用也方便，现在已经是家中常备品了。
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步骤1/11
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梨用盐擦洗表皮，去除果蜡后清洗干净。
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称量好除了梨和蜂蜜的所有材料。罗汉果洗干净拍碎。
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梨去核切小块。
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放入料理机里打成泥。
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把梨泥和称量好的材料放入高压锅（或电饭煲）内，选择豆类模式。
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倒入不粘锅里，继续加热大火煮1小时。记得盖锅盖，搅拌时注意锅里的汁液溅出烫伤。
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步骤7/11
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关火，放凉至不烫手时，用滤网和纱布过滤梨泥。至少2遍。
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步骤8/11
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左边是要丢弃的，右边是过滤出来的汤汁。
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步骤9/11
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把过滤好的汤汁倒入洗干净的锅里，小火继续煮1个半小时。搅拌时注意锅里的汁液溅出烫伤。
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步骤10/11
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密封罐开水烫一下，用吹风机吹干。
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最后一步
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煮去一半左右的水分，汤汁稍浓稠就可以了。放凉后拌入蜂蜜，放冰箱冷藏保存。每日早晚，用温水取1-2勺调匀服用即可。
1.梨皮要清洗干净。
2.要用不粘锅煮秋梨膏，不容易糊锅。
3.全程都要注意防烫伤，汤汁很粘稠，煮的过程中难免飞溅出来。
4.过滤的过程很抓狂，要有耐心，至少过滤2遍。
5.存放秋梨膏的容器要用开水消毒。
6.秋梨膏放凉后再拌入蜂蜜，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
7.每日早晚，用温水取1-2勺调匀服用即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-29
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