巧克力麻糬包
受何炅(橘子花开)中芭蕾舞鞋撞脑洞之作,哈哈
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步骤1/17
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面包团的材料
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步骤2/17
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酵母和水混合拌匀,盐,糖和粉类拌匀
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步骤3/17
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和可可粉拌成团,黄油隔水融化最后加,先拌团后用摔打的方式搓面团,盖上开酵
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步骤4/17
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这时准备麻糬的材料
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步骤5/17
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放碗里,牛奶和粉,糖混合
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步骤6/17
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用刮刀拌均匀无干粉状态
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步骤7/17
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蒸10分钟后取出,加入融化的黄油拌均
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步骤8/17
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凉后放入冰箱,取出时已是浆糊的状态
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步骤9/17
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发酵好的面团
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步骤10/17
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在盆子里搓揉排气,再盖上醒20分钟
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步骤11/17
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葡萄干可提前用朗姆酒泡入味
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步骤12/17
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将醒发后的面团分成四份,每份125克左右,擀成长条牛舌状,中间铺上麻糬馅和麻蓉
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步骤13/17
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加上葡萄干和果仁
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步骤14/17
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两边往中间折,捏紧
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步骤15/17
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反过来放入烤盘中,入烤炉放中间,下面放碗滚水发酵至一倍大,取出用筛网筛粉,用刀划出几道口,各人喜欢,可随意。放入180°预热的烤箱里上下火18分钟,时间仅供参考
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步骤16/17
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放凉可以开吃了,先拍个照,哈哈
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最后一步
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像芭蕾舞鞋吧,呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-01
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