葱油饼
葱油饼,非常简单,很家常的一种做法,却一直吃不够~~
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步骤1/14
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准备食材:白面、香葱
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步骤2/14
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把面粉、水拌和均匀, 揉成面团,盖上松弛20分钟
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步骤3/14
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香葱切碎末备用
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步骤4/14
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醒好的面团擀成一张大薄片,能多薄就多薄
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步骤5/14
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倒上适量的油
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步骤6/14
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如图,来回的折一下,将油均匀沾遍整张饼
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步骤7/14
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撒精盐
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步骤8/14
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均匀地撒上香葱末
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步骤9/14
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卷起来
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步骤10/14
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再把卷好的面团如图象蛇一样盘起来,拧成圆面团
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步骤11/14
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再轻轻的压扁,再擀成约8-10毫米厚的饼
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步骤12/14
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饼铛刷油,通电预热
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步骤13/14
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将饼放入,盖上盖烙约2分钟
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最后一步
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翻面再烙上2分钟,两面金黄就可以了
1、烙饼的面和的适当软一点,和好后盖起来放一会
2、精盐的量酌情放就可以
3、各家饼铛的功率不一样,烙制的时间按实际情况掌握
4、没有饼铛,用平底锅也一样。
5、油不能放得太少,少了饼发硬不香不酥
6、如果用的是平底锅,火候不能过大,焦糊了影响色香味的色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-01
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