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独创手捏包子的做法

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独创手捏包子

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城市里小点心琳琅满目，吃着却着实不安心，特别是家有老小，既得美味又得营养，最好还操作简单，所以结合各种经验，来一次融合。捏面皮是我家独创的，完全不用其它工具哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉

、

酵母

、

盐

、

虾肉

、

胡萝卜

、

葱

、

耗油

、

雨露

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
发好面，这个方法大家到处都可以查到哦，不再赘叙
步骤2/5 点击查看大图
发好的面再次揉搓后，直接用手（避免刀腥味）捏出大小差不多的小面团，重点来了，取出其中一团，揉捏得更均匀些，用两手拇指从面团边缘开始按捏，顺逆时针均可。一步一步往里捏，可成图中金元宝样，接着继续捏成边薄内厚的面皮就可以喽
步骤3/5 点击查看大图
接着是馅，将菜和虾分开拌好，胡萝卜和包菜切丝，葱切葱花，将这三样菜装盆，放入盐，几滴鱼露，一勺耗油，搅拌均匀。虾同样的方法搅拌好。
步骤4/5 点击查看大图
按照喜欢的方式把馅包起来，也可以按喜好搓一条蝴蝶结或其它图案按在包好的包子皮上，看上去特别吸引小孩子哦，哈哈……看吧，乱七八糟的外形也别有一番情趣哦
最后一步点击查看大图
锅里烧好水后再调成最小火，放入包子蒸5分钟，然后转大中火蒸15分钟，熄火，两分钟后再开盖哦！哈哈……成品忘记拍照，差不多吃完才想起……很美味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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