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猪肉蛋卷的做法

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猪肉蛋卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250g

、

鸡蛋 3枚

、

淀粉少许

、

姜少许

、

酱油

、

醋

、

白砂糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5
将肉馅中放入料酒、姜、淀粉、少许盐、花椒粉，拌匀待用
步骤2/5
打好鸡蛋液，其中放少许水淀粉。注意：水少、淀粉多，不要放太多水，否则不成形
步骤3/5
锅中放少许油，转圈，使锅内周围沾满油，鸡蛋摊薄饼，趁软的时候，将肉馅卷入蛋饼中，煎一张饼卷一次肉馅
步骤4/5
将卷好的蛋卷斜着切成小块，入锅煎，金黄色后出锅。
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醋、白糖、酱油、淀粉、水调汁。热锅做糖醋酱，开锅即熟，淋到蛋卷上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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