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番茄鸡蛋盖浇面的做法

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番茄鸡蛋盖浇面

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以前在拉面馆经常吃鸡蛋番茄盖浇面，结婚有了孩子之后就没吃过了，主要是不会拉面，又没时间。所以就试着做了简易版，快捷又美味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

大番茄一个

、

番茄酱适量

、

食用盐适量

、

白砂糖盐的一半

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡蛋打入碗里，加一点点凉水，搅拌均匀，锅里倒入食用油加热，然后鸡蛋焦到两面微黄。
步骤2/3 点击查看大图
放入切好的番茄，盐，白砂糖，番茄酱，蒜苗或葱花，加少量水煮成浓汁，放边上备用。
最后一步点击查看大图
把买来的湿面条下锅煮熟(为了节约时间建议用开水，边番茄时可以边烧水)，然后把炒好的鸡蛋番茄，淋上菜汁即可。

小贴士

搅鸡蛋液时放点水，煎出来的鸡蛋会更鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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