香煎荞面猪血肠
这道猪血肠也就是回老家，还得赶上家里杀猪才能吃到。这个是把猪血放出来的时候赶紧搅凉，再加入荞面和调料调成肠料，再用中号的猪肠把肠料灌进去，煮熟，吃的就是那个瞬间刚出锅的猪血肠味道，很香、很有特色，你肯定没吃过那个猪血、荞面做成血肠的味道！这个肠凉了以后就不如热的好吃了，不过呢，用油再煎一下，另一种不同的味道又出来了，好吃啊.....！以下是荞面血肠的半成品，是过年杀猪时老爸特意冷冻留给我的，这道菜也是我在老家边做边拍的。
-
步骤1/9
点击查看大图
冷冻后的生荞面猪血肠室温解冻后用冷水冲去外边的血水
-
步骤2/9
点击查看大图
冷水入锅，中火煮，微沸时转小火
-
步骤3/9
点击查看大图
期间轻轻的翻动血肠，避免血肠煮的一边硬一边软，一直保持锅里的水似开非开的状态，煮到肠两面变硬就可以出锅了。这时候的血肠趁热吃最美味
-
步骤4/9
点击查看大图
凉了的荞面血肠切成稍厚点的片
-
步骤5/9
点击查看大图
炒锅里放入适量猪油，待猪油融化油温稍高些即可下入荞面猪血肠，小火慢煎
-
步骤6/9
点击查看大图
一面颜色变深再翻过来煎另一面，煎到肠皮微卷即可出锅。可以煎的焦些更香
-
步骤7/9
点击查看大图
香煎荞面猪血肠成品图！
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图！
-
最后一步
点击查看大图
成品图！
1 这道肠用猪油煎最好吃，没有猪油的植物油也成，就是味道差点
2 煎的时候油多放些，把肠皮煎卷了特别香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-04
香煎荞面猪血肠的相关分类
香煎荞面猪血肠的相关推荐
-
玉米饼
81714人看过 -
牛肉土豆盖浇饭【宝宝辅食】
174361人看过 -
鸡汁上汤娃娃菜
1262935人看过 -
#i上冬日 吃在e起#港式沙茶火锅
161059人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#黑椒牛肉意面
125223人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉花菜汤
157075人看过 -
不焯水的鸭子烧魔芋
110521人看过 -
#夏日撩人滋味#清炖牛肉萝卜汤（懒人高压锅版）
1618275人看过 -
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15665898人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4157114人看过 -
#美食视频挑战赛#蒜香椒盐鸡翅
5504133人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4878153人看过
