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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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1小时以上 | 切墩(初级)

芒果 1个

、

低粉 50g

、

黄油 15g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 200ml

、

淡奶油 250ml

、

糖粉 70g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶内打入一枚全蛋，一枚蛋黄，再加入30g的糖粉，搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
黄油隔热水软化加入刚刚搅拌均匀的牛奶液中再搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
低粉加入搅拌好的牛奶液，搅拌就行了。
步骤4/12 点击查看大图
过筛刚刚的牛奶糊。
步骤5/12 点击查看大图
过筛好后的面糊放入冰箱冷藏1小时以上。
步骤6/12 点击查看大图
冷藏好后的面糊就可以煎了。
步骤7/12 点击查看大图
煎好的班戟皮一层一层用油纸隔开。煎好后冷却，也可以放冰箱冷藏。
步骤8/12 点击查看大图
冷藏班戟皮期间可以切芒果。
步骤9/12 点击查看大图
淡奶油加入40g糖粉用搅拌机搅打。
步骤10/12 点击查看大图
打发至形状不消散即可。
步骤11/12 点击查看大图
时间到了就可以包咯，在班戟皮中间放点奶油，再把芒果放在奶油中间，然后再盖层奶油。
最后一步点击查看大图
包好再放冰箱冷藏一小时以上就可以品尝了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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