外酥里嫩香椿厚蛋煎（配菲律宾辣酱）
煎蛋是个技术活，想要外酥里嫩跟着做吧！绝对爆赞！
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步骤1/6
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香椿切碎
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步骤2/6
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鸡蛋加料酒和少许盐（注意：料酒是关键，第一去腥气，第二酒可以使鸡蛋在煎过程中膨胀蓬松）打蛋器打到起很多气泡为止，没有打蛋器就用手动使劲打吧亲们（气泡是在煎的过程中使得鸡蛋蓬松的关键，要不然煎出的蛋就是柴的一坨）放入香椿拌均匀锅放油加热，放鸡蛋糊，煎至金黄出锅，淋上辣酱！
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步骤3/6
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这个辣酱很棒！网上应该有卖 我是去旅游的时候买的
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步骤4/6
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成品图
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步骤5/6
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-05
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