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莲藕夹的做法

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莲藕夹

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过年过节必备佳肴

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉半斤

、

莲藕 8段

、

鸡蛋两个

、

生姜 3片

、

生粉两勺

、

油 5勺

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莲藕切段，削皮，洗干净
步骤2/5 点击查看大图
切成1厘米左右的薄片，注意莲藕比较脆，不要切碎了
步骤3/5 点击查看大图
把肥瘦肉和生姜剁碎，加入鸡蛋，生粉，盐，搅匀
步骤4/5 点击查看大图
在高压锅底部放些油，防止粘锅。接下来把肉馅和莲藕片，像做夹心饼干一样，夹起来，放入高压锅中，大火7~8分钟，直到听见高压锅出现沸腾的热气时，即可关火，开盖前先闷15分钟。如果亲没有高压锅可以用电饭煲，电饭煲调煮饭键，闷煮30～40分钟即可，开盖前先闷15分钟。
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摆盘开吃咯^O^ 做法比较简单，口感软滑，特别是汤汁非常香甜。老人和小孩都很喜欢吃

小贴士

有高压锅最好用高压锅来做，高压锅比较不费时，而且不怎么粘锅。如果没有高压锅，可以用电饭煲，调煮饭键，煮30～40分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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