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东北大拉皮的做法

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东北大拉皮

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东北出生东北长大的我对于东北菜得热爱到了痴迷的程度，连地地道道的北京人老公都被我感染了，爱上了东北菜，好吃又容易操作。这道东北大拉皮即简单又好吃，下酒佐饭的好选择，口味平淡，一起来品尝吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

拉皮 1袋

、

黄瓜 1/2条

、

胡萝卜 1/2条

、

干豆腐 1张

、

紫甘蓝 1/3颗

、

盐 1匙

、

香油 1匙

、

蒜 4瓣

、

香菜 1颗

、

辣椒油 1勺

、

醋 2勺

、

太太乐鲜鸡汁 1勺

、

鲜味酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝洗净，干豆腐用温水浸泡十分钟，这样干豆腐口感更佳。
步骤2/5 点击查看大图
拉皮用冷水浸泡十分钟
步骤3/5 点击查看大图
把胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，干豆腐切丝摆于盘周
步骤4/5 点击查看大图
凉皮放在盘子中间，蒜末，香菜末撒在凉皮上
最后一步点击查看大图
容器中加入鲜味酱油，醋，糖，盐，太太乐鲜鸡汁，香油辣椒油搅拌均匀吃的时候将调好的汁均匀地洒在上面拌匀。美味的不要不要的，家常宴客佳品

小贴士

1.黄瓜可以多放一些，不要放太干豆腐会比较干影响口感。2.拉皮用冷水浸泡至泡开沥干水分备用。3.菜品可以提前入冰箱冷藏味道更佳。4.随吃随做味道更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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