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洋葱炒牛肉的做法

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洋葱炒牛肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 250g

、

洋葱 1个

、

干辣椒 2个

、

生姜 3g

、

葱花适量

、

料酒 5g

、

生抽 5g

、

黑胡椒粉 3g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料准备
步骤2/6 点击查看大图
牛肉斜切成片，洋葱切大片，姜切丝，干辣椒切段，葱花
步骤3/6 点击查看大图
牛肉腌制：先加入适量盐，用手抓至发粘后，加入黑胡椒粉，料酒，生抽，1克小苏打粉抓匀，再加入适量水淀粉，抓至水淀粉全部吸收后，淋少许油在表面，这样做是为了封住牛肉的水分
步骤4/6 点击查看大图
牛肉腌制半小时后，下入不粘锅翻炒，干辣椒，姜丝也下入锅中
步骤5/6 点击查看大图
牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒，加入生抽，料酒，待洋葱变软后，出锅
最后一步点击查看大图
出锅后洒上香葱，开始享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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