『古法点心』中式榛子酥
最近恶补了近期各种古装剧（偷笑），各宫娘娘的各种点心实在是让人流口水…中式传统点心非常能体现中国人民的聪明才智！
-
步骤1/11
点击查看大图
用的熟榛子仁，用料理机使之为末。若没有料理机就上擀面杖啊…锤子啊…都行～
-
步骤2/11
点击查看大图
猪油软化。猪油的融化点比黄油高，室温并不足够，入微波炉十秒十秒得打。稍软即可。猪油做出来比黄油酥。
-
步骤3/11
点击查看大图
软化好的猪油中加入糖粉，搅拌均匀，搅拌机打至白白的蓬蓬的。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入蛋黄搅匀。留下一点蛋黄，做装饰。
-
步骤5/11
点击查看大图
留一点就好啦～
-
步骤6/11
点击查看大图
加入低粉。
-
步骤7/11
点击查看大图
搅拌一下，大致均匀就好。不要使劲搅，容易上筋。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入榛子仁末，混合均匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
揉成面团，刚成团就好。
-
步骤10/11
点击查看大图
分成10g每个的小团，手捻成正方体，自然就好。码放在铺好油纸的烤盘里。顶面涂上蛋黄液。
-
最后一步
点击查看大图
预热烤箱180度，烤15min即可。大约八分钟时就会满屋榛子香啦～
10g一个，做了26个。北方气候干燥，塑形时要用保鲜膜保湿。猪油可用等量黄油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-06
中式榛子酥的其他做法
中式榛子酥的相关分类
中式榛子酥的相关推荐
-
高配版阳春面
159442人看过 -
五分钟，做一碗超好吃的创意阳春面，超详细，独家秘制哦
23110人看过 -
台湾古早味蛋糕（烫面水浴法）
1900454人看过 -
芹菜牛肉饺子
57489人看过 -
日食记 | 卤肉饭
4356766人看过 -
日食记丨桃花酥
753691人看过 -
绣球酥＃中式点心开启你的回忆＃
28276人看过 -
#养生打卡#阳春面
141333人看过 -
酸菜面
173257人看过 -
一碗阳春面
289330人看过 -
老面包
1252796人看过 -
史上最简单，好做又好吃的面！阳春面
229391人看过
