是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

椰子冻的做法

点击查看大图

椰子冻

浏览 2.2万 · 收藏 224 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

椰浆 200g

、

牛奶 130g

、

淡奶油 130g

、

细砂糖 40g

、

吉利丁粉 20g

、

冷水 70g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/4
吉利丁粉用冷水搅拌均匀，等待充分吸足水分。
步骤2/4
将所有原料【除淡奶油、椰蓉】一并倒入小奶锅，边加热边搅拌至热腾腾（感到烫，未沸腾状态），立即熄火；马上放入吸足水分的吉利丁，放在炉灶上（利用余温）继续搅拌，直至吉利丁充分融合。
步骤3/4 点击查看大图
放至微微热时，加入淡奶油，过筛后倒入铺有保鲜膜的冰盒内（或硅胶模具），放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
1-2小时后取出切块，沾上适量椰蓉，完成。

小贴士

吉利丁粉搅拌至完全融合，液体温度需要把握好，不能煮的沸腾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

换个做法

椰子冻的其他做法

椰子冻的相关分类

醪糟汤圆煮汤圆元宵节炸汤圆炸元宵元宵更多

椰子冻的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许