分子料理《木瓜鱼子酱》
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偶尔换个做法换种口感是不是很新奇，比较麻烦的是不常做的人原料准备比较麻烦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
木瓜打成汁，加入适量柠檬酸钠和海藻胶
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步骤2/5
用电动棒将木瓜汁打成凝胶状
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步骤3/5
大碗里加入一碗水和适量钙粉，放上鱼子酱生成器
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步骤4/5
将木瓜酱倒入鱼子生成器，滴入钙水中生成鱼籽
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最后一步
过两分钟捞出鱼籽漂洗干净摆盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-07
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