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鲜虾沙拉豇豆花的做法

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鲜虾沙拉豇豆花

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仅使用极为简单的原材料就能做出这道颜值爆表的中西融合鲜虾沙拉豇豆花。做法简单，快手易学，实为宴请朋友装X必备菜品。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豇豆适量

、

小红萝卜适量

、

鲜虾适量

、

蛋黄酱 4份

、

法式芥末 1份

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小红萝卜切片。
步骤2/9 点击查看大图
豇豆去根。
步骤3/9 点击查看大图
豇豆焯水至七成熟后过凉保持翠绿。康宁Flair养生锅密封性好，恒温传热，热力均匀平衡，透明的锅身使烹饪过程中更易轻松观察到食材的变化。
步骤4/9 点击查看大图
将豇豆打结编成花环。
步骤5/9 点击查看大图
将煎锅烧热后倒入少许橄榄油，将豇豆花煎制表面金黄，去除花环多余的部分。
步骤6/9 点击查看大图
将鲜虾煮熟后剥壳去皮保留虾尾。
步骤7/9 点击查看大图
将法式芥末与蛋黄酱以1：4比例混合，搭配少许橄榄油调和。
步骤8/9 点击查看大图
将豇豆结做底，铺上水萝卜片。
最后一步点击查看大图
将虾仁与酱料充分混合，切少许红萝卜碎做装饰点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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