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喈喈肥牛煲的做法

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喈喈肥牛煲

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“喈喈煲”与其他的煲仔菜不同，整个制作过程不上炒锅，都是在煲中完成的。喈喈煲最吸引人的，就是每家每户独有的调料配方。——喈喈肥牛煲。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

肥牛 200g

、

生粉少许

、

腐乳两块

、

蚝油三勺

、

迷迭香适量

、

大蒜七八粒

、

小干葱三头

、

姜少许

、

芝麻酱 5勺

、

白兰地 4大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小干葱和姜切块。大蒜去皮，切去头。
步骤2/6 点击查看大图
腌制酱料。放入腐乳，芝麻酱，蚝油然后搅和均匀。
步骤3/6 点击查看大图
将肥牛沾满生粉，锁住水分。
步骤4/6 点击查看大图
将腌制酱料均匀裹在肥牛表面，腌制一分钟。
步骤5/6 点击查看大图
肥牛入锅，煎制30秒。另起Flair养生锅中倒油然后放入葱姜蒜炒香。然后肥牛入锅，焖制30秒。康宁Flair养生锅采用隔水炖的煲制方式，热量通过深锅里的水蒸气和压力均匀渗入炖盅，密封性好，恒温传热，热力均匀平衡，炖品的营养结构不会被破坏。给家中需要细心呵护的小宝贝和准妈妈一份全面的营养滋补~
最后一步点击查看大图
白兰地沿锅边倒入并点燃。继续焖制3分钟。出锅前加入迷迭香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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