盐煎肉
“盐煎肉”，汉族特色名菜，属川菜，川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以猪肉为原料烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。此菜在四川、重庆地区家喻户晓，是下酒佐餐的佳肴。
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步骤1/6
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青椒 红椒切块）（蒜苗斜坡切段）备用
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五花肉切片（买肥一点的好）
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步骤3/6
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备用
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步骤4/6
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油热后，倒入切好的五花肉。
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步骤5/6
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待肉卷之后，倒入豆豉 豆瓣 姜蒜
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最后一步
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五分钟后倒入备好得材料。翻炒两分钟，加入盐 鸡精 生抽即可
五花肉选用肥一点的效果更佳
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发布于 2016-03-08
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