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糯米肘子的做法

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糯米肘子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肘子 2个

、

糯米 200g

、

腊肠 1条

、

香菇 6个

、

胡萝卜 1块

、

小葱 5颗

、

盐 2勺

、

酱油 3勺

、

虾粉 2勺

、

蠔油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将菜洗净切末备用。
步骤2/10 点击查看大图
将菜末和腊肉末一起放入泡了一个晚上的糯米中，糯米要把水控干。
步骤3/10 点击查看大图
加入适量的调味料混合均匀，
步骤4/10 点击查看大图
将买回来的猪肘去骨。
步骤5/10 点击查看大图
用适量的酱油和葱花放入肘子肉腌制半个小时以上。
步骤6/10 点击查看大图
将腌制好的肘子从宽处塞入糯米馅并塞满。
步骤7/10 点击查看大图
将塞好的肘子用线捆绑住。
步骤8/10 点击查看大图
将捆住的肘子放入高压锅中，打到豆类和炖肉档即可。
步骤9/10 点击查看大图
炖好的肘子。
最后一步点击查看大图
切开的糯米肘子，鲜香软糯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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