麻辣香锅|日食记
久违的视频来了:) 在冬天的尾巴做一道麻辣香锅,吃完这顿重口味,就要迎接暖洋洋的日子了。 麻辣香锅是我做过的最自由的一道菜。你可以任意选择喜欢的食材,不必在意规则,更没有约束。弹嫩的大虾、鲜活的藕片、猪五花和鸡翅……看它们在热辣的红锅里翻滚,冒出青烟,涌入鼻尖。 一盆香锅,因你的选择,而慢慢变成属于你的滋味。这也许是我们在这个巨大而不自由世界中一点小小的自由。
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步骤1/7
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准备食材:鸡翅,土豆,莴笋,藕片,西兰花,金针菇,鱼豆腐,荷兰豆,午餐肉,切片五花肉,虾,魔芋丝,脆皮肠,毛肚,牛百叶,腐竹。
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步骤2/7
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全部处理过后的食材热油滚熟。
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步骤3/7
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猪油放锅中融化,加入香料油。
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步骤4/7
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将灯笼椒,干辣椒,姜片煸香。加入酱料翻炒。
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步骤5/7
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依次加入食材翻炒。
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步骤6/7
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最后放葱油,芹菜,蒜瓣进锅翻炒。
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最后一步
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放香菜,撒芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-09
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