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香到骨髓的电饭煲版［羊肉胡萝卜饭］

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幸福de眼泪爱美食

（其实我只是想做一个简易版的手抓饭，没想到有很多争议，不过我是个虚心接受意见的人，所以我把标题改了）。前两天在家做了烤羊腿，一大只四斤左右的烤羊腿，两个人根本吃不完，后来把羊腿肉剔下来，又加了点胡萝卜，葡萄干和米饭一起用电饭锅蒸熟，就是家庭简易版的新疆手抓饭啦！别说这味道真的是没得说，超级香啊！做起来也不难，赶快来做做看吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
羊腿肉 500克
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 一根
、
葡萄干 50克
、
老抽 适量
、
高汤 2杯
、
大米 2杯
、
孜然 适量
、
海鲜生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

1、蒸饭时米和水或者高汤的比例是1:1。 2、我这里用的是家里吃剩下的烤羊腿，如果是生羊腿肉，要先在锅里炒一下，然后放点水或者高汤炖10分钟，再放入电饭煲内，以免羊肉夹生。 3、生羊腿肉要放入花椒粉、柠檬汁、盐、孜然粉腌制去膻味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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