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【黑胡椒肉馅面包】——COUSS CO-6001出品的做法

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【黑胡椒肉馅面包】——COUSS CO-6001出品

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西餐的味道，中餐的感觉，美妙滋味尽在COUSS 60L大烤箱出品的黑胡椒肉馅面包！~~（by@三石美食）

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团：高筋面粉 250克

、

细砂糖 25克

、

奶粉 10克

、

无盐黄油 20克

、

全蛋液 15毫升

、

酵母 3克

、

盐 1/2T

、

水 ±140毫升

、

黑胡椒粉 1T

、

馅料：猪肉馅40克，白洋葱30克，盐1/8T，黑胡椒粉1/8T。

、

表面装饰：黑芝麻适量，蛋液少量。

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/14 点击查看大图
用后油法将面团材料混合揉至扩展阶段，面团整圆放入模具内，盖上保鲜膜。
步骤3/14 点击查看大图
COUSS CO-6001烤箱选择发酵档，进行基础发酵约2倍大小，约需20分钟。
步骤4/14 点击查看大图
利用发酵时间把内馅炒好放凉备用。
步骤5/14 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，均等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛5分钟。
步骤6/14 点击查看大图
取一个面团，按扁后包入肉馅儿，收口滚圆放入模具中，
步骤7/14 点击查看大图
做好所有面团。
步骤8/14 点击查看大图
模具盖上保鲜膜，放入CO-6001烤箱选择发酵档进行最后发酵，约15分钟。
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在发酵好的面团表面薄薄地刷上一层蛋液，撒上黑芝麻做装饰。
步骤10/14 点击查看大图
COUSS CO-6001烤箱，上火160度，下火180度，预热后放入中层，烤25分钟。
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成品
步骤12/14 点击查看大图
成品
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小贴士

1、烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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