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芝士焗番薯的做法

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芝士焗番薯

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对于芝士焗番薯，我虽然没有在餐厅中吃过它，但关于它的味道从别人的叙述中还是可以想像出来。我个人比较喜欢奶酪的味道，今天为大家做的这道芝士焗番薯我用了两种芝士，分别是奶油芝士与马苏里拉芝士。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

番薯 710g

、

奶油奶酪 30g

、

马苏里拉芝士 60g

、

白糖 7g

、

黄油 30g

、

纯牛奶 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有准备材料
步骤2/12 点击查看大图
番薯去皮洗干净后切成粒
步骤3/12 点击查看大图
将番薯粒放进烤盘放进100度提前预热的蒸烤箱中层蒸18-20分钟
步骤4/12 点击查看大图
将蒸好的番薯粒用擀杖弄成泥
步骤5/12 点击查看大图
趁热加入黄油搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
加入白糖拌匀
步骤7/12 点击查看大图
奶油奶酪隔水煮至顺滑无颗粒
步骤8/12 点击查看大图
将奶油奶酪倒进番薯泥里拌匀
步骤9/12 点击查看大图
加入纯牛奶搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
将番薯泥装入耐高温模具中
步骤11/12 点击查看大图
表面铺上一层马苏里拉芝士
最后一步点击查看大图
将容器放进烤盘中放入180度提前预热的烤箱中层烤15分钟

小贴士

1、番薯切得越细蒸的时间就越短 2、番薯可以选择任何方式蒸熟 3、不喜欢奶油奶酪的味道可以不加奶油奶酪 4、不喜欢太甜的可以不用加白糖 5、如果芝士焗番薯比较湿润点纯牛奶的份量可增加15-20g 6、马苏里拉芝士的份量也可随个人喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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