香煎鸡腿肉
-w-想吃鸡肉了 2个人又不想太折腾就买了鸡腿来做
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步骤1/14
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鸡腿去骨，建议厨房剪和道具结合来做。剔完骨很有成就感。剔骨后，2个鸡腿建议分成4块，比较好煎
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步骤2/14
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适量蒜粒，生抽一勺，菠萝酱半勺，糖半勺，料酒半勺，醋一茶匙，芝麻油一茶匙，盐少量。用手抓捏均匀后，静置2小时左右。
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步骤3/14
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把腌制好的鸡腿肉一块块夹出，抖落蒜粒。锅烧热放油，油烧热后，放入鸡块。由于我们不爱在吃菜是吃到蒜粒和姜，所以会挑出来。
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步骤4/14
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小火慢煎。
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步骤5/14
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至表面变色收紧。
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步骤6/14
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盛出。
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步骤7/14
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另起一锅，锅烧热放少量油，油烧热后，放入姜片葱白爆香。
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步骤8/14
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放入煎好的鸡块，倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水。
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步骤9/14
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大火煮开后，转中小火煮10分钟左右。
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步骤10/14
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转大火收浓汤汁，这一步可以撒上葱花了。（因为我们是带去上班吃，还要微波炉二次加热，所以直接撒的生葱花。）
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步骤11/14
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夹出鸡肉。由于我们不爱在吃菜是吃到蒜粒和姜，所以会挑出来。
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步骤12/14
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呈出鸡肉放凉，切块摆盘。
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步骤13/14
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顺着鸡腿肉切条状就很好看。
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最后一步
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撒葱花。我们是需要二次加热的，所以撒的生葱花~~
=w=味道超级棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-10
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