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蜂窝煤蛋糕的做法

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蜂窝煤蛋糕

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最近蜂窝煤蛋糕特火，今天特做了这款蛋糕，满成功，这是3个4寸圆模的量

食材清单加入采购清单

低筋面粉 45g

、

黑芝麻粉 10g

、

竹炭粉 5g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 55g

、

玉米油 40g

、

牛奶 40g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶20克细砂糖，加玉米油搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
筛入低粉、黑芝麻粉和竹炭粉
步骤3/12 点击查看大图
拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，把蛋黄加入面糊里
步骤5/12 点击查看大图
拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发
步骤7/12 点击查看大图
35克的细砂糖，分三次加入蛋清里打至干性发泡即可
步骤8/12 点击查看大图
把打好的蛋白分三次加到蛋黄糊里翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
拌好的蛋糕糊倒入模具里，放入预热好的烤箱150度烘烤40分钟
步骤10/12 点击查看大图
烤好后取出倒扣放凉后脱模
步骤11/12 点击查看大图
然后用去核器，戳成蜂窝煤状
最后一步点击查看大图
好了，是不是超像蜂窝煤啊，嘻嘻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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