香菇炖鸡腿
简单好做,超级下饭
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步骤1/9
准备工作:泡发香菇,剁鸡腿
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步骤2/9
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拍蒜,切葱段,八角掰成一瓣一瓣,家里有姜末,所以就用现成的,如果没有就切成片
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步骤3/9
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起锅热油,油热入鸡块,翻炒至变色
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步骤4/9
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放入葱姜蒜八角,继续翻炒
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步骤5/9
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香菇攥干水分,然后入锅一起炒
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步骤6/9
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倒入生抽老抽,具体量由家人的口味确定
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步骤7/9
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放入花椒粉,不喜欢整颗的,挑的费事,这样的入味还省事,
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步骤8/9
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倒入泡发香菇的水,没过鸡肉,喜欢汤拌米饭的多放点水,千万不能中间加水。大火烧开,转中小火,家有小孩,所以炖的时间长,大概25分钟
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最后一步
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出锅前根据前面放生抽老抽的量来确定是不是需要再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-11
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