低脂快手菜之孜然香煎鸡排
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减肥快手菜之三，鸡肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，是减脂人士的好选择，今天的这道香煎鸡排不仅做法简单，而且美味多汁。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.鸡脯肉洗干净，用刀从中间横向一切两片，太厚的话中间不容易熟，而且不入味。2.擦干净鸡排上的水分，每一片鸡排的正反面都抹上少许盐，和生抽，按摩一会，倒入少量水淀粉，水淀粉的目的是使腌制时的肉里面的水分不流失，放入冰箱里腌制一晚。3.不粘加热后，倒入少量食用油，不用太多，一点点就够了，将鸡排放入其中煎制，直到一面呈金黄色时翻到另一面煎制。4.当两面都煎好后，用叉子扎一下，可以轻易穿透就说明熟透了，撒入适量的孜然粉就可以出锅了。
小贴士
鸡排提前一晚腌上更加入味，在煎制的时候把锅盖盖上会保留鸡排中的水分，吃起来口感也更好。
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发布于 2016-03-11
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