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咕咾肉的做法

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咕咾肉

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中午炒饭剩下的凤梨吃掉一半，还有一点不知道干啥，就用来烧咕咾肉了

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1小时以上 | 配菜(中级)

里脊肉半条

、

凤梨三分之一个

、

青椒 1个

、

鸡蛋 1个

、

料酒 1勺

、

香葱适量

、

姜适量

、

番茄酱

、

盐适量

、

油

、

淀粉

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将里脊肉、凤梨、青椒洗净切块备用
步骤2/10 点击查看大图
把肉用刀背拍松
步骤3/10 点击查看大图
肉加入姜片、香葱（香葱不要切）、料酒，一小勺盐，抓匀，腌制10分钟
步骤4/10 点击查看大图
把姜片、香葱拿出（香葱拿不出来就算了吧，我就没拿出来。）放去一小碗淀粉拌匀（淀粉的量自己控制，只要不是太厚就行。）
步骤5/10 点击查看大图
下油锅把肉炸熟（火不要很大。中火就行，如果火大的话还是很危险的。）
步骤6/10 点击查看大图
炸出来的肉好好吃哦，偷吃了好几块
步骤7/10 点击查看大图
锅内放少许油，加入青椒，炒8成熟（搞得跟牛排似的，哈哈）
步骤8/10 点击查看大图
锅内放一碗水，加入多些番茄酱（我锅铲弄了六铲）加白糖，一点点醋。
步骤9/10 点击查看大图
烧开后，倒点水淀粉烧至浓稠，加入炸好的里脊肉、青椒、凤梨翻炒15秒，盛出即可
最后一步点击查看大图
搞定，做起来挺麻烦，我这是第一次做，花了一个半小时，不过吃起来味道很棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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