大头鱼：一鱼三味，经济实惠
今天星期天休息做买了个2斤的大头鱼，我同老婆两个食不了多少，一鱼三味也不用18元，大鱼2斤多14元，百花菜2元，葱元茜1元，炖汤配料1元，请勿笑，小富由人
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将鱼去磷片，洗净！
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将鱼砍件，起鱼肉，鱼头砍两边！三味各部件分明了，好办事！
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鱼头煎下，炖汤去馊味！！！
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煎后样子！
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放入配料杞子，同参！炖汤配料可以按各人口味，没有规定！
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盖上盖，1.5小时！完成任务再不用理它！妈我长大不用理我！！去忙其它！！
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步骤7/17
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百花菜洗净，这个没技术含量！如果这个也不会，真是爱能莫助！遇上个神经人士！！
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步骤8/17
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煮水，开后！！！
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步骤9/17
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在水煮的开，闲得很，可以把鱼片，跟鱼排调味！
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步骤10/17
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调味！
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步骤11/17
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水开后放菜！
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菜差不多熟，八成左右！放鱼片！太早放鱼片等变鱼渣
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步骤13/17
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成品出来！！！
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步骤14/17
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起油锅，一分钟，够溫度，煎出来的才有风度，有蕉蕉的感觉！
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煎两边！一边煎完，等冷了煎一边！不容易粘皮！！也可以另一种方法，在煎前放少少盐不容易粘稠！
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步骤16/17
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成品也出来了！！！
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最后一步
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这样一鱼三味，煎局大鱼，百花菜鱼片上汤，天麻杞子炖鱼头汤！！18元三味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-11
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