台湾麻油鸡
麻油鸡有滋阴补血,驱寒除湿,汤汁浓稠、麻油香醇味美,可以用来捞饭或拌面吃,鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。麻油鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类!在台湾麻油鸡可是坐月子的圣品!
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步骤1/6
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将姜削皮切块!
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步骤2/6
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土鸡洗净斩件!
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步骤3/6
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热锅,倒入黑麻油烧热下姜块,煸至姜块发黄!
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步骤4/6
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下入鸡块,不停翻炒,至自带水分煸干。
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步骤5/6
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倒入米酒,略高食材2.3公分!
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最后一步
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烧开后转盛入砂锅中,小火炖煮,大约一个半小时,加盐调味即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-12
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