肉烧饼
妈妈的味道
-
步骤1/8
点击查看大图
剁好肉馅，准备葱末姜末，先把油烧热后关火，油温稍凉时放入姜末，葱末和豆豉放入肉馅，把油和姜末倒入肉馅里，然后放老抽，生抽，盐，香油，五香粉，胡椒粉，拌匀后往肉馅里打水搅拌。
-
步骤2/8
点击查看大图
夏天凉水和面，冬天温水和面，跟和饺子面软硬相似，醒发两三个小时，面板放少许油，不用面粉，把和好的面皮用手擀开，抹上油酥，涂抹均匀，油酥把面放到油里炒到变色即可。最好用的油酥是深棕色
-
步骤3/8
点击查看大图
沿着一侧慢慢卷起，卷成长条
-
步骤4/8
点击查看大图
分成若干均等的小剂子
-
步骤5/8
点击查看大图
擀皮放适量肉馅包好
-
步骤6/8
点击查看大图
用不粘锅两面煎制，可反复翻面
-
步骤7/8
点击查看大图
这是最好用的油酥，如果颜色浅的油酥做出来不好吃，方法：把油烧热倒到面粉里搅拌，然后把油和面粉再倒回锅里小火炒至变色
-
最后一步
点击查看大图
出锅后把肉烧饼竖着放，这样会保持酥脆哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
肉烧饼的相关分类
肉烧饼的相关推荐
-
#春季食材大比拼#荠菜春笋豆腐羹
395499人看过 -
香椿酱
449386人看过 -
荠菜炒春笋
145819人看过 -
肉烧饼
70119人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#蒜香蒲公英
1286375人看过 -
香椿酱
48935人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮
1402747人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5340466人看过 -
荠菜炒春笋#春季食材大比拼#
301505人看过 -
#春天肉菜这样吃# 苍蝇头
334417人看过 -
鹅蛋炒香葱
2159331人看过 -
水晶糖蒜
9110306人看过
