木瓜银耳羹(小贴士附银耳出胶秘籍和莲子酥糥烂秘籍)
-
步骤1/8
点击查看大图
银耳泡发两小时,洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
放入砂锅,加水大火烧开后转小火煮30分钟(水不要太少,否则会干锅)
-
步骤3/8
点击查看大图
30分钟后放入洗干净的莲子,再煮一个小时
-
步骤4/8
点击查看大图
枸杞泡发10分钟,后洗净
-
步骤5/8
点击查看大图
取半个木瓜,去籽、去皮,切块
-
步骤6/8
点击查看大图
莲子煮好后,加入木瓜和枸杞煮五分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
最后放入冰糖(按个人口味加哦),待冰糖融化后就可以了
-
最后一步
点击查看大图
完成~
银耳出胶秘籍:⒈冷水泡发两个小时以上 ⒉银耳撕得越碎,出胶越多 ⒊水量不要太多(不过个人觉得还是多放点,中间再加水的味道不好)⒋用电饭锅的话,用筷子搭边,防止瀑锅 ⒌炖煮时出现的白沫是胶勿捞出 ⒍建议用电压力锅、压力锅和煤气炖锅 莲子酥糯烂秘籍:⒈千万不要泡发莲子,泡发后会煮不糯 ⒉等水烧开后放入莲子更容易煮糯 ⒊不要先放糖,煮好后出锅前再放糖更易煮糯 ⒋炖足时间,正常火力1小时左右可完全炖糯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-12
木瓜银耳羹的其他做法
木瓜银耳羹的相关分类
木瓜银耳羹的相关推荐
-
炒南瓜
1654400人看过 -
凉拌金针菇~开胃小菜
7776831人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5270363人看过 -
凉拌茄子
21180903人看过 -
爽口佛手丝
1849692人看过 -
腌柠檬(咸柠檬)
436420人看过 -
#养生打卡#茭白肉沫毛豆子
146999人看过 -
薏米茨实煲老鸭
11803人看过 -
老式五仁月饼
20040人看过 -
#冬季滋补花样吃法#梨汤
158154人看过 -
扬州炒饭
11738人看过 -
我的午餐便当
5964人看过