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肉桂全麦面包的做法

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肉桂全麦面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 300g

、

酵母 20g

、

白糖 35g

、

奶粉 35g

、

牛奶 220g

、

糖粉 10g

、

肉桂粉 10g

、

黑白芝麻粒 10g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将酵母、奶粉、白糖加入面包粉中，用温牛奶和成面团，放在温暖处发酵至两大。
步骤2/13 点击查看大图
像是这样发大后的面团。
步骤3/13 点击查看大图
将黄油融化后揉入到面团中。
步骤4/13 点击查看大图
面团揉成这样光滑且能拉膜即可开始制作。
步骤5/13 点击查看大图
将肉桂粉和糖粉加入芝麻粒一起搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
将面团擀成长方形，均匀的洒上粉料。
步骤7/13 点击查看大图
从一边卷起到另一边，收囗并切成若干一样大小的小剂子备用。
步骤8/13 点击查看大图
烤盘中刷上一层薄薄的黄油，并将小剂子翻过来一个一个留出足够空间摆放整齐。并放在温暖处二次发酵。
步骤9/13 点击查看大图
发酵好的肉桂卷。
步骤10/13 点击查看大图
将肉桂卷上均匀的涂抹上一层薄薄的的蛋液。
步骤11/13 点击查看大图
放入烤箱中上下火四十分钟左右，可以用一张锡纸盖上面包上面部分，防止面包被烤糊。
步骤12/13 点击查看大图
烤好的肉桂卷。
最后一步点击查看大图
切开后的肉桂卷，外焦里嫩蓬松配牛奶和粥都合适，喜欢吃甜食的也可刷上果酱和炼乳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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