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玉子豆腐蒸肉丸的做法

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玉子豆腐蒸肉丸

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玉子豆腐好吃易消化是宝宝的理想食材，和美味的肉丸相结合玉子豆腐也变得更美味了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 200g

、

葱 1颗

、

鲜味酱油 2勺

、

盐 1匙

、

香油 1匙

、

姜 1块

、

料酒 1匙

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉 1匙

、

油 3勺

、

玉子豆腐 2条

、

黄瓜 1条

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉子豆腐切成小块
步骤2/8 点击查看大图
五花肉放入料理机打成馅
步骤3/8 点击查看大图
肉馅加入葱，姜，料酒，油，盐，胡椒粉，鸡蛋，生抽，拌匀
步骤4/8 点击查看大图
用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上
步骤5/8 点击查看大图
黄瓜竖着从三分之一处切一刀，然后横着切成薄片摆于盘边
步骤6/8 点击查看大图
水开上锅蒸十五分钟，蒸出来的汤汁倒入碗中留用
步骤7/8 点击查看大图
热锅冷油，油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油，一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中，待汤汁浓稠即可
最后一步点击查看大图
去掉葱花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。

小贴士

1.玉子豆腐从中间切开再依次切成小块。2.肉丸不宜太大。3.热水上锅蒸十五分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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