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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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天渐渐转暖，又到贪吃甜品的时候了，鲜嫩的奶油甜美的芒果搭配，吃上一口，那感觉真是一级棒！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 240g

、

低粉 90g

、

鸡蛋 50g

、

黄油 15g

、

糖粉 20g

、

动物性淡奶油 100ml

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋加入糖粉中搅拌均匀
步骤2/16 点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
筛入低粉轻轻拌匀，成面糊
步骤4/16 点击查看大图
黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
静置20分钟左右
步骤6/16 点击查看大图
将静置后的材料过筛成细腻的面糊水
步骤7/16 点击查看大图
平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅让面糊摊成圆饼状
步骤8/16 点击查看大图
等表面凝结成半透明状
步骤9/16 点击查看大图
做好面皮静置晾凉冷却
步骤10/16 点击查看大图
将淡奶油加入细砂糖糖用打蛋器打发
步骤11/16 点击查看大图
芒果切出小长条粒
步骤12/16 点击查看大图
冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条，再抹上一层奶油
步骤13/16 点击查看大图
然后对折两次
步骤14/16 点击查看大图
倒过来收口朝下
步骤15/16 点击查看大图
吃的时候用小刀在中间轻轻切开
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呈现完美芒果班戟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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