【微体】健康DIY | 什锦蛋饼营养早餐

浏览 2.8万 · 收藏 583

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我们不要墨守成规，一成不变，生活充满惊喜，一点一滴都可以用心对待，就从一块早餐蛋饼来定义你健康积极的生活吧！

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

鸡蛋 2个

、

火腿 1段

、

胡萝卜 1个

、

红辣椒 1个

、

青辣椒 2个

、

糖适量

、

盐适量

、

味精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
将胡萝卜先切至片状。
步骤3/15 点击查看大图
再切至条状。
步骤4/15 点击查看大图
最后将它们切成绿豆大小的丁状。
步骤5/15 点击查看大图
将洗好的红辣椒去白茎，再从条状切至丁状，切得时候注意不要被辣到哦。
步骤6/15 点击查看大图
将洗好的青辣椒去白茎，再从条状切至丁状，切得时候注意不要被辣到哦。
步骤7/15 点击查看大图
土豆的切法和胡萝卜一样，切丁至黄豆大小，记得土豆在翻炒之前要在水中浸泡约5分钟，不然翻炒时易粘锅。
步骤8/15 点击查看大图
火腿切丁至黄豆大小。
步骤9/15 点击查看大图
在平底锅中倒油，等油热后倒入切好的胡萝卜，土豆，辣椒和火腿丁翻炒，并放入糖，盐和味精调味，等食材炒熟后盛出来备用。五彩小丁不光好看营养也是满分啊！
步骤10/15 点击查看大图
往容器中打入两个鸡蛋，放入适量的盐和胡椒粉，朝一个方向搅拌打散，让调味料完全融化在蛋液里。
步骤11/15 点击查看大图
往平底锅里面刷上一层油。
步骤12/15 点击查看大图
把花瓣形的模具放在锅中。
步骤13/15 点击查看大图
等油热后放入之前炒好的什锦蔬菜，铺好一层，再在模具里放入蛋液。至于煎饼与蛋液的比例可根据自己喜好放入，蛋液多一些更容易成型哦!
步骤14/15 点击查看大图
把制作好的什锦煎饼从模具中取出，可用调羹作为辅佐用具，使煎饼与花瓣模型分离。
最后一步点击查看大图
一份营养的早餐让一整天的心情都变得好起来，用这个好的开始迎接新的一天吧！