蔓越莓奶酪面包
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家里的蔓越莓和奶酪都有剩余的量,每星期要做一次吐司面包,于是就都加在面团里,做了这个面包
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高粉
300g
、
奶粉
30g
、
水
150ml
、
鸡蛋
1个
、
盐
1g
、
糖
30g
、
蔓越莓
80g
、
奶酪
70g
、
黄油
30g
、
耐高温酵母
6g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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第一步先把蔓越莓用温水泡一下(因为觉得有点硬)把糖,盐,鸡蛋,奶粉放在面包机四角上,加入水,然后高粉,在高粉中捣开一个孔,放入酵母,开动面包机和面,光滑后加入黄油,揉拌到出膜,进行第一次发酵,发酵后取出分三份,擀开后放上奶酪和蔓越莓,
-
步骤2/4
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滚成长条放入土司模具里(滚的时候觉得里面有气,用牙签沾粉后透底戳几下),第二次发酵到8分满,烤箱预热170度后,35-40分钟烤制。
-
步骤3/4
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烤好凉到手温后就可以切片了
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最后一步
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滚的时候里面没卷紧,还是有空隙了,不过味道很好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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