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可乐鸭舌的做法

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可乐鸭舌

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我平时比较喜欢吃鸭舌，经常买酱鸭舌，但是其实我更喜欢吃偏甜口的鸭舌，所以决定自己买半生鸭舌回来自己做，做了三次，基本摸索出一套菜谱，分享给大家。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭舌 40-50只

、

黄酒 15ml

、

姜 8片

、

可口可乐 300ml

、

冰糖 3块

、

料酒 15毫升

、

生抽 5毫升

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好半生制品鸭舌250g（40-50只），和一瓶可口可乐，如果掌握不好可乐用量，买300毫升装的小瓶可口可乐即可（切忌勿用百事可乐，因味道略微不同）
步骤2/5 点击查看大图
把鸭舌250g和5片姜片还有黄酒15毫升放入一个大盆中腌制15分钟去腥（去腥后可以用清水清洗鸭舌）
步骤3/5 点击查看大图
把鸭舌清洗后的鸭舌淋干放入锅中，锅内再倒入刚好没过鸭舌的清水用大火将其烧开，当水烧开后倒入可口可乐300毫升，再放入3片姜片，再放入3块冰糖、15毫升料酒、5毫升生抽。
步骤4/5 点击查看大图
开大火等待收汁，待汁快收净时翻炒片刻，留略少量汤汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上芝麻。一盘可乐鸭舌就做成功啦！希望小伙伴们能做出美味的可乐鸭舌哦！

小贴士

在收汁之前尝尝汤汁味道，如果觉得偏甜可以放些盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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