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留学狗的午餐…肉夹馍的做法

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留学狗的午餐…肉夹馍

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五花肉适量

、

八角适量

、

小茴香适量

、

花椒适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

大蒜适量

、

桂皮适量

、

草果 1个

、

白寇适量

、

糖

、

老抽生抽

、

鸡精

、

发酵粉

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/9
先炖肉啦，五花肉焯水，然后切大块儿。
步骤2/9
香料爆锅…放入五花肉加糖，料酒，老抽，生抽。炒出来就好。
步骤3/9
加水炖一个小时候再放盐…大概炖两个小时。
步骤4/9
在炖肉的同时做饼…首先活面，加温水和酵母粉活。我这边酵母粉是一斤面放一小包。
步骤5/9
和好面以后让它发酵半个小时左右。个人口味觉得发太长不是太好吃…然后把面团分出来一块儿一块儿的。
步骤6/9
把分好的小块儿面团压成饼的样子…再发酵三五分钟。
步骤7/9
肉夹馍的饼不可以放油…用平底锅直接煎熟就好…
步骤8/9
然后放烤箱把饼皮烤脆
最后一步
把肉切碎，按个人口味加香菜尖椒。。。往饼里夹肉…灌肉汤…开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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