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千层蛋糕的做法

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千层蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉半碗

、

牛奶 1袋

、

糖 1勺

、

鸡蛋 3个

、

黄油 2块

、

草莓

、

雀巢淡奶油 1盒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备两个无水无油的盆，牛奶倒入其中一个盆里，然后筛入面粉搅拌均匀；另一个盆打入鸡蛋，打成蛋液，把面粉牛奶液倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
步骤2/5 点击查看大图
搅拌均匀的液体，再次用筛子筛掉颗粒，剩下细滑的面糊液，加糖搅拌均匀。此时将黄油隔水蒸化。
步骤3/5 点击查看大图
黄油融化后，加入3勺面粉液，搅拌均匀后倒入面粉液的盆里搅拌均匀。搁置30分钟。
步骤4/5 点击查看大图
平底锅开火加热，关小火，一大勺混合面粉液倒入，转动锅使液体转圈成饼状，半分钟就好了。把做好的饼分开摆放，凉的快。打奶油，盆里放糖，一盒奶油，打蛋器打发（出纹理了就是可以了）。
最后一步点击查看大图
一个大的平盘或其他可以放的器皿，一层饼铺底，涂抹少量奶油，盖饼皮，涂奶油，盖饼皮（3层做底），涂奶油加草莓或其他水果，再盖上一层厚奶油，加饼皮（3层，如底一样操作），然后加果肉依次重复这样操作，盖到最后就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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