家庭自制小零食~猫耳朵
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步骤1/7
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将面粉分为两份，一份加牛奶，一个鸡蛋，，适量酵母粉进行和面。一份用化开的红糖水，鸡蛋，适量酵母粉进行和面，如上图所示
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步骤2/7
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用保鲜膜包好，进行醒面，大约30—60分钟，面团会明显增大，如上图所示
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步骤3/7
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将面团分别擀成薄饼状，并将两张饼上下放好，
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步骤4/7
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将两个饼进行卷卷，密实一些，如上图所示
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步骤5/7
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用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，进行冷冻，是面硬一些，便于切薄片。大约30-60分钟
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步骤6/7
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切成薄片，越薄越脆，单片放好，避免粘连
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最后一步
小火热油，用炉芯火正好，慢慢炸制，等猫耳朵硬了脆了便可捞出，放凉。一份无任何添加剂的小零食—猫耳朵变制作完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-14
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