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清脆爽口的时令小炒

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这个时节的春笋是很鲜嫩的，搭配榨菜、豆腐干、肉丝做盘小炒是最鲜美最好吃最下饭了。 榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。绍兴的上虞也是重要的种植榨菜的地区。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豆腐干 5块
、
春笋 1支
、
榨菜 1个
、
瘦肉 50克
、
食用油 30ML
、
料酒 5ML
、
盐 3克
、
白糖 3克
烹饪步骤
小贴士

笋丝在炒时要加适量的盐，有去有去涩的作用 肉丝炒几下就会熟，最后放刚刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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