子姜红烧鸭
子姜烧鸭是自己特别喜欢的一道菜,也是一道非常好的下酒菜;
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜仔鸭宰小后放入锅中过一次热水,而后晾干水分;将子姜、大蒜、青椒、小米辣洗净切好
-
步骤2/5
点击查看大图
油烧热,放花椒、鸭肉下锅爆炒至鸭肉表皮金黄,爆炒时可以加入大蒜一起
-
步骤3/5
点击查看大图
加入自制豆瓣酱(没有可放郫县豆瓣酱)、料酒、生抽、特级酱油、白砂糖、八角
-
步骤4/5
点击查看大图
加入水烧开后放入一大半子姜(以较老的部分先入锅);待鸭肉脱骨时将剩下的子姜倒入
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁时放入小米辣、二荆条;吐油时起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
子姜红烧鸭的其他做法
子姜红烧鸭的相关分类
子姜红烧鸭的相关推荐
-
高汤豌豆尖
87020人看过 -
#感恩节为TA做顿饭# 黄白菜焖豆腐
157026人看过 -
嫩滑的蒸鸡蛋羹
2411913人看过 -
#美食视频挑战赛# 鲜香浓郁的香菇炖鸡汤
8549059人看过 -
家常菜系之鱼香菜花
5916103人看过 -
肉丸汤
54807人看过 -
五指毛桃茯苓汤
127024人看过 -
年味,馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦
226064人看过 -
天麻当归排骨汤-补血治头痛的靓汤
103917人看过 -
石橄榄炖汤
233135人看过 -
天麻黄芪党参乌鸡汤
587136人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2697983人看过