焦糖杏仁饼
上周末做的甜食,参考【A LA MÈRE DE FAMILLE】
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步骤1/7
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将白砂糖、蜂蜜、淡奶油放入平底锅。
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步骤2/7
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熬煮至118摄氏度。
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步骤3/7
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倒入糖渍橙皮丁和杏仁片。
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步骤4/7
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搅拌均匀。
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步骤5/7
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倒入模具(粘的模具事先抹油),入烤箱,170度,15min左右,烤至表面金黄即可。
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步骤6/7
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成品~
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最后一步
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脱模切块~
· 模具可用大的,像我这样,烤完切着吃或掰着吃,也可用小的,直接一小块一小块地吃,书中是用小模具烤制~ · 烘烤时间以实际烘烤后表面变成金黄色为准~ · 【A LA MÈRE DE FAMILLE】是巴黎一家甜点老铺的名称,始创于1761年~ · 以前一直纠结于写菜谱时不能换行的问题,现在终于知道只有用网页登录才可,像我这种用APP上豆果惯了的人,偶尔用网页登录实在不习惯,但在那里帮人投票啥的实在方便,继续用APP发菜谱,不能换行也没法了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-15
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