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香菇肉末酱的做法

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香菇肉末酱

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雷开心说这个酱吃了就停不下来，拌面夹馍无所不能

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肉末肥瘦各半 5块钱

、

香菇干 5块钱

、

豆豉 4块钱

、

生姜少量

、

酱油少量

、

料酒少量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/5
5块钱干香菇洗干净泡发，用泡的水留下来勾欠用
步骤2/5
生姜少量切末，泡好的香菇捏去多余的水，切丁。肉末和香菇丁比例大概4:6
步骤3/5
少量油炒生姜，再下肉末，待肉末变白成颗粒状下香菇丁翻炒
步骤4/5
开小火，加少量酱油，料酒，加香菇水勾芡，翻炒，加入豆豉，沿着一个方向搅拌，翻炒大约20分钟（期间如果水快煮干，继续加入香菇水，如此反复）
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最后加入香油搅拌，成功

小贴士

做好的酱凉了后放瓶子里密封存在冰箱，随吃随取，方便的不要不要的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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