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红枣枣糕的做法

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红枣枣糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

主料：红枣 15颗左右

、

白糖 20g

、

低筋面粉 180g

、

花生油 60g

、

红糖 100g

、

鸡蛋 4个

、

无铝泡打粉 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把红枣去核，切小一点，放到电饭锅里，放入冷水，水没过红枣！煮30分钟左右！
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煮好收汁以后呈现枣泥状，把枣泥倒入干净的盆中！
步骤3/11 点击查看大图
把红糖和白糖一起加入，用打蛋器打碎融化搅匀。
步骤4/11 点击查看大图
然后把鸡蛋和花生油放入。
步骤5/11 点击查看大图
用打蛋器打匀，整体膨胀。打发。
步骤6/11 点击查看大图
打好后表面会有很多小气泡。
步骤7/11 点击查看大图
面粉和泡打粉混合后过筛，直接筛入盆里，用刮刀成V字翻拌。
步骤8/11 点击查看大图
翻拌的时候，刮刀一定要翻到盆底，多翻几次，直到没有干粉。
步骤9/11 点击查看大图
烤盘内铺好油纸，把翻拌好的红枣泥，倒入烤盘内，抹平。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，然后160度，上下层同时加热，烤40分钟。
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美味的红枣枣糕就出炉了。把红枣枣糕切成小块，和家人一起分享吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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