能与小熊曲奇饼干媲美的曲奇
对，你没看错，我也没写错，是高粉，不是低粉！这个方子个人觉得太完美啦！值得大家一试！
-
步骤1/11
点击查看大图
黄油加入40克糖粉打发至轻盈蓬松的状态
-
步骤2/11
点击查看大图
打发好的黄油
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋液加入20克糖粉、香草精打止糖粉融合，再分三次加入打发好的黄油，每次加入后要打至蛋液与黄油融合才能加下一次。
-
步骤4/11
点击查看大图
高粉与玉米淀粉加入与蛋液搅拌均匀的黄油里
-
步骤5/11
点击查看大图
慢慢搅拌均匀，如果气温低可以坐温水盆里慢慢搅拌。直到搅拌至如图
-
步骤6/11
点击查看大图
搅拌好的曲奇糊装入裱花袋。
-
步骤7/11
点击查看大图
逆时针挤半圈多一点。众所周知，挤曲奇是个累活，要挤的漂亮，一要力气，二力气要均匀，三手感。
-
步骤8/11
点击查看大图
放在烤箱中层170度20分钟左右。
-
步骤9/11
点击查看大图
酥松度那是杠杠滴，烘焙那么多年，从没有用高粉做过曲奇，也没想到会有这样意外的惊喜！
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
非常漂亮吧！
黄油我采用总统黄油卷，比安佳的要贵，味道也相对要好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-16
曲奇的相关分类
曲奇的相关推荐
-
红糖芝麻酱烧饼糖火烧
272463人看过 -
蜂蜜纸杯蛋糕
366026人看过 -
#人人能开小吃店#糖火烧
239511人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10376962人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#火腿早餐小面包
280779人看过 -
老式蛋糕
206354人看过 -
瑞士卷：蛋糕卷不开裂的秘诀
1221035人看过 -
海苔肉松饼干（君之配方）
39467人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕：巴斯克奶酪蛋糕
3411714人看过 -
中式甜点～核桃酥
329006人看过 -
海苔肉松饼干#美的烤箱菜谱#
25233人看过 -
老北京糖火烧
282897人看过
