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春天做一个鲜花裸蛋糕的做法

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春天做一个鲜花裸蛋糕

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春天里，做一个漂亮的鲜花裸蛋糕吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 35g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 40g

、

玉米油 20ml

、

牛奶 20ml

、

柠檬汁 2滴

、

自己喜欢的鲜花若干

、

淡奶油 250ml

、

糖 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所有材料。
步骤2/9 点击查看大图
将蛋清与蛋黄分离在无油无水的两个打蛋盆中；
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄中，先后加入细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
打蛋器用慢速打至大鱼泡，加入1/3白糖，打至小鱼泡，加入1/3白糖，转中速打至有纹路时，倒入最后1/3白糖，转高速打发，关掉电源，提起打蛋嚣可拉起尖角即可。
步骤5/9 点击查看大图
同时烤箱175度上下火预热。取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌，再将全部蛋黄糊加入蛋白中翻拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
倒入6寸活底蛋糕模具中，轻震几下，震出多余大气泡。送入预热好的烤箱中下层：调至170度上下火，烤45分钟
步骤7/9 点击查看大图
出炉后轻震下，倒扣烤网上待凉，凉透后，脱模切片。
步骤8/9 点击查看大图
冰箱中取出淡奶油，加入25g糖，纯白色更加显得高上大，用打蛋器打发至有明显纹路即可。如果你喜欢带颜色也可以加入1-2滴食用色素。
最后一步点击查看大图
接下来就发回想象力装饰你的鲜花蛋糕吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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