芝麻番茄排骨
楼主最近身体不适,做了个小手术,需要补充蛋白质恢复身体,大鱼大肉太过油腻,学做个糖醋排骨,解解腻,经小伙伴们亲口试验,这味道也是没睡了
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步骤1/5
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排骨洗净切段,小主在卖肉小哥那里就已切好,咔嚓咔嚓好爽,哈哈哈
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步骤2/5
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焯水去掉浮血,加入葱段姜片,少许料酒酱油调味去腥,放入电压力锅选肉类档炖40分钟左右
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步骤3/5
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已炖烂糊的排骨捞出备用
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步骤4/5
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320克的番茄酱我大概用了三分之一,饭勺大小,3勺白糖,2勺醋,1勺酱油,搅拌均匀后备用,可以用舌头试试酸甜口感适当调整调料总量
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最后一步
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开火,倒入一平底左右的油,放入排骨翻炒至排骨表面见金黄色捞出备用,放入调好的番茄酱汁,小火炒至冒泡,倒入排骨,大火翻炒至排骨和酱汁全部融合,收汁出锅,撒上芝麻,完美~~
酸甜口感,摆盘时可以配两颗梅子或者杏脯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-17
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