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蘑菇奶糖的做法

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蘑菇奶糖

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蛋白糖很多，但是吃起来味觉近似奶糖的非她莫属，动手吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋清 100g

、

细砂糖 95g

、

糖粉 95g

、

淀粉 8g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先将蛋清称好。若有看不明白，欢迎关注微信订阅号【和烘焙窃窃私语】查看更多细节。
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然后加入砂糖开始搅拌。
步骤3/17 点击查看大图
搅拌至完全发泡。
步骤4/17 点击查看大图
加入糖粉和淀粉。
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搅拌均匀。
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挤蘑菇盖和腿。
步骤7/17 点击查看大图
开始烘烤，烘烤温度为120摄氏度，时间看软硬而定，烤至完全发硬为止。
步骤8/17 点击查看大图
取出蘑菇盖，背面打洞。
步骤9/17 点击查看大图
然后再摸黑巧克力。
步骤10/17 点击查看大图
孔中挤入巧克力，起稳定作用。
步骤11/17 点击查看大图
然后插入蘑菇腿。
步骤12/17 点击查看大图
再用牙签划出估摸盖底下的纹路。
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撰写制作步骤
步骤14/17 点击查看大图
撰写制作步骤
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撰写制作步骤
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小贴士

按照要求去做即可，不懂可关注订阅号【和烘焙窃窃私语】查看视频。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

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